Notre Carte


LA TOMATE & CREVETTES

Tomate grappe farcie à la crevette, aneth, citron vert, gaspacho & légumes croquants

7.50 €


L’ASPIC

Demi-sphère de jambon à la truffe d’été persillé, condiment cornichons, oignons pickles

7.50 €


LA MOZZA ARTICHAUT

Artichaut Barigoule, mozzarella di Bufala, pesto basilic, mâche au vinaigre balsamique

7.50 €


L’OREILLER DU CHEF

13.50 €

LA VOLAILLE

Poulet des Dombes rôti, crème de navet, poêlée de mousseron, jus lié au foin

16.50 €


LE COCHON

Filet mignon pané aux cacahuètes, coulis de tomate noire,légumes rôtis, sauce Porto blanc

15.50 €


ENTRECÔTE

de Salers

28.90 €


COEUR DE RUMSTEAK

Charolais

22.50 €


TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS

Coupé au couteau

15.90 €


LE BAR

Filet cuit à l’unilatérale, déclinaison autour de l’aubergine, beurre de salicornes

17 €


LE VÉGÉ

Salade des Maquignons

13.50 €

L’ABRICOT

Marmelade d’abricot aux saveurs de romarin, biscuit madeleine, façon entremet

7.50 €


LE CHOCOLAT

Ganache montée vanille chocolat, feuilleté caramélisé, crème anglaise pistache

7.50 €


LA FRAISE

Chiboust vanillée, croquant au poivre de timut, salade de fraise basilic, sorbet citron

7.50 €


CAFÉ GOURMAND

Café Lavazza, Kafa

7.90 €


RHUM GOURMAND

Avec Rhum du moment, 4cL

16 €

LE MENU BISTROT

LA TOMATE & CREVETTES
Tomate grappe farcie à la crevette, aneth, citron vert, gaspacho & légumes croquants
OU
L’ASPIC
Demi-sphère de jambon à la truffe d’été persillé, condiment cornichons, oignons pickles
OU
LA MOZZA ARTICHAUT
Artichaut Barigoule, mozzarella di Buffala, pesto basilic, mâche au vinaigre balsamique

29.00 €


LA VOLAILLE
Poulet des Dombes rôti, crème de navet, poêlée de mousseron, jus lié au foin
OU
LE COCHON
Filet mignon pané aux cacahuètes, coulis de tomate noire, légumes rôtis, sauce Porto blanc
OU
LE BAR
Filet cuit à l’unilatérale, déclinaison autour de l’aubergine, beurre de salicornes


L’ABRICOT
Marmelade d’abricot aux saveurs de romarin, biscuit madeleine, façon entremet
OU
LE CHOCOLAT
Ganache montée vanille chocolat,
feuilleté caramélisé, crème anglaise pistache
OU
LA FRAISE
Chiboust vanillée, croquant au poivre de timut, salade de fraise basilic, sorbet citron

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Qu’il soit charpenté, fruité, épicé, tanique, minéral ou encore effervescent, le bon vin s’invite à votre table pour des instants plaisir, avec une sélection de plus de 60 références qui convient à tous les budgets.